الحبوب

اختيار أصناف الحبوب:

تعدد الطوابق المناخية بالبلاد التونسية يستوجب زراعة أصناف ملائمة تثبت تأقلمها مع الخصوصيات المناخية لكل جهة، معاملتها وفق خصائصها الزراعية واعتماد حزم فنية معدلة ومناسبة بهدف تحسين المردودية لكل منطقة بيو مناخية. وفي هذا الإطار، وضع المعهد برنامج خاص بدراسة تأقلم واختبار القدرة الإنتاجية للأصناف الحبوب التونسية المتداولة والجديدة مع مختلف المناطق البيومناخية المنتجة للحبوب وتحت نظم زراعية مختلفة.

 ويهدف هذا البرنامج إلى توجيه زراعة أصناف الحبوب في المناطق المناخية الملائمة لها ومساعدة الفلاحين على حسن اختيار النوع والصنف المناسبين لمنطقته قصد الحد من التأثيرات الجانبية للمناخ وتحسين المردود. كما يتم من خلال هذا البرنامج التعريف بالأصناف التونسية الجديدة والأجنبية المسجلة حديثا في تونس.

يوجد حاليا بتونس 06 أصناف من القمح اللين المسوقة والمتداولة من قبل الفلاحين تمتاز بخاصيات زراعية مختلفة تمكنها من التأقلم مع مختلف جهات الإنتاج. ويخضع اختيار نوع وأصناف الحبوب إلى عدة اعتبارات أهمها:

• خاصيات الصنف: (الطاقة الإنتاجية، التبكير، مقاومة الأمراض الفطرية والآفات الزراعية، مقاومة الصقيع، تحمل الحرارة والجفاف...)
• معدل الأمطار بالجهة
• المساحة المخصصة للحبوب
• مكان الزراعة في التداول الزراعي

ينصح بزراعة أكثر من صنف إذا كانت مساحة المستغلة الخاصة بالحبوب تسمح بذلك. حيث أن مجمل الأصناف التونسية المستنبطة المتداولة والجديدة تتقارب من حيث خاصيات التأقلم مع المناخ التونسي المتقلب ويتأثر مردودها سلبا أو إيجابا بالمناخ وبالتطبيقات الزراعية المتبعة. كما يحبذ اختيار الأصناف الأكثر تأقلما وملائمة للجهة حسب مستجدات البحث وتجربة الفلاح بالضيعة وبالاعتماد على خارطة توزيع أصناف الحبوب المنجزة من قبل المعهد الوطني للزراعات الكبرى والتي تعتمد على نتائج البحث التطبيقي لتأقلم أصناف الحبوب لعدة مواسم.

خارطة توزيع أصناف القمح اللين الأحسن ترتيبا خلال الخمسة مواسم الأخيرة (2016 – 2020) في المواقع التجريبية للمعهد الوطني للزراعات الكبرى

التداول الزراعي المنصوح به في زراعة القمح اللين:

يمثل التداول الزراعي الركيزة الأساسية لفلاحة مستدامة لما له من دور هام في المحافظة على خصوبة التربة وتحسينها تدريجيا. كما يساهم في تحسين المردود وفي الحد من تأثير بعض العوامل المناخية والآفات الزراعية (الأعشاب الضارة، الأمراض الفطرية ...).

• في النظام المروي:

لتحسين المردود في المناطق المروية وضمان ديمومة الإنتاج لابد من اعتماد تداول زراعي ثلاثي أو رباعي أو أكثر حسب أهمية المساحات المروية واهتمامات المزارع والضيعة وذلك بإدراج زراعات أخرى إلى جانب الحبوب والأعلاف كالبقول والبطاطا والجلبانة واللفت السكري أو العلفي والأعلاف الشتوية والصيفية والخضروات الموسمية.

نموذج من التداول الزراعي في النظام المروي

• في المطري (الرطب وشبه الرطب):

لا بد من إدخال عدة مزروعات في الدورة الزراعية للحبوب كالبقول الغذائية والعلفية (سلة، جلبانة، فول مصري ...) واللفت العلفي والزراعات الزيتية والأعلاف الشتوية وذلك بهدف تحسين خصوبة التربة والمردود. ويتم اعتماد تداول زراعي ثلاثي أو رباعي حسب أهمية المساحات واهتمامات الضيعة.

نموذج عــــدد 01 من التداول الزراعي في النظام المطري الرطب والشبه الرطب

نموذج عــــدد 02 من التداول الزراعي في النظام المطري الرطب والشبه الرطب

 في المطري (شبه الجاف العلوي والمتوسط):

بهدف تحسين المردود لابد من اعتماد تداول زراعي ثنائي أو ثلاثي وإدماج زراعة البقول الغذائية (الحمص والفول المصري) أو العلفية في الدورة الزراعية للحبوب.

نموذج عــــدد 01 من التداول الزراعي في المناطق شبه الجافة العليا والمتوسطة

نموذج عــــدد 02 من التداول الزراعي في المناطق شبه الجافة العليا والمتوسطة

• في المطري شبه الجاف السفلي:

لضمان ديمومة الإنتاج ينصح باعتماد تداول زراعي ثنائي أو ثلاثي وإدماج زراعة البقول الغذائية أو العلفية في الدورة الزراعية.

نموذج عــــدد 01 من التداول الزراعي في النظام المطري شبه الجاف السفلي

نموذج عــــدد 02 من التداول الزراعي في النظام المطري شبه الجاف السفلي

تحضير الأرض:

تهدف عملية تحضير الأرض إلى تهيئة مهد البذر وذلك بتفتيت التربة ودفن الأعشاب الطفيلية وبقايا الزراعة السابقة. كما تساهم هذه العملية في ضمان نسبة إنبات عالية للبذور ونمو متجانس وجيد للنبات.

يقع اختيار الآلات وتطويعها حسب الزراعة السابقة ونوعية التربة وخاصياتها للمحافظة عليها وتثمين المياه.  

البذر:

أهمية استعمال البذور الممتازة:

البذور الممتازة هي بذور يتم اختيارها وفرزها ثم معالجتها وتعبئتها في محطات البذور. وتتميز بنقاوة عالية وطاقة إنبات مرتفعة بالإضافة إلى قدرتها على التكيف مع الظروف البيئية المختلفة. كما أنها تحمل خاصيات وراثية متفوقة تساعد على زيادة الإنتاجية بشكل كبير مقارنة بالبذور التقليدية. وتخضع هذه البذور قبل اعتمادها إلى مراقبة مستمرة طيلة مراحل إنتاجها بداية من الإكثار إلى التكييف والتسويق. وتنتج على نطاق واسع ومنظم تجاريا من قبل القطاعين العام والخاص وفق شروط ومواصفات يضمنها نظام مراقبة وتصديق من قبل المصالح المختصة بوزارة الفلاحة.

تاريخ البذر:

• في النظام المروي:

ينصح بالبذر في المناطق المروية من 10 نوفمبر إلى 10 ديسمبر ويحبذ عدم تخطي موعد البذر شهر نوفمبر مع ضرورة القيام برية الإنبات مباشرة بعد البذر وكل تأخير ينجر عنه نقص في المردود. لكن في حالة وجود أمراض فطرية بالتربة يسمح بتأخير تاريخ البذر لتأخير الإصابات الأولية.

• في المطري (الرطب وشبه الرطب، شبه الجاف العلوي والمتوسط وشبه الجاف السفلي):

يحبذ أن يتم البذر من 15 نوفمبر إلى 15 ديسمبر في المناطق المطرية وينصح بالبذر المبكر خلال شهر نوفمبر لتتمكن الزراعة من تثمين الأمطار الخريفية وضمان انطلاقة نمو جيدة في حين يؤدي التأخير في تاريخ البذر إلى بطء في الإنبات ونقص في التجدير وهو ما يترتب عنه إنخفاض في الإنتاج.

لكن يسمح بتأخير البذر في حالة التربة الموبوءة بالأمراض الفطرية لتأخير الإصابات الأولية كما ينصح بالترفيع في كمية البذر المعتمدة عند تخطي النصف الأول من شهر ديسمبر.

كثافة البذر:

بصفة عامة تقدر كمية البذور حسب وزن الألف حبة للصنف ونسبة الإنبات وكثافة البذر المنصوح بيها حسب المناطق والنظام الزراعي المعتمد.

كمية البذر (كغ/هك) =   وزن الألف حبة (غ) × كثافة البذر (حبة/م2)

                                                       100 × نسبة الإنبات

• في النظام المروي:

بالاعتماد على التجارب الميدانية، ينصح ببذر حوالي 350 حبة في المتر المربع في المناطق السقوية وعند التأخير في تاريخ البذر وعدم تهيئة مرقد البذر بصفة جيدة يحبذ الترفيع في عدد الحبوب إلى حوالي 400 حبة في المتر المربع.

مثال لكمية البذر (كغ/هك) المنصوح بيها في المناطق السقوية

• في المطري (الرطب وشبه الرطب):

تتراوح كمية البذر لزراعة القمح اللين في المناطق المطرية الرطبة وشبه الرطبة بين 300 و350 حبة بالمتر مربع وذلك حسب تهيئة الأرض وتاريخ البذر.

مثال لكمية البذر (كغ/هك) المنصوح بيها في المناطق المطرية الرطبة وشبه الرطبة

• في المطري (شبه الجاف العلوي والمتوسط):

تكون كثافة البذر في المناطق المطرية شبه الجافة العليا والمتوسطة في حدود 300 حبة منبتة في المتر المربع لزراعة القمح اللين.

مثال لكمية البذر (كغ/هك) المنصوح بيها في المناطق المطرية شبه الجافة العليا والمتوسطة

• في المطري شبه الجاف السفلي:

لا تتجاوز كثافة البذر 250 حبة في المربع في المناطق المطرية شبه الجافة السفلية.

مثال لكمية البذر (كغ/هك) المنصوح بيها في المطري شبه الجاف السفلي

عمق البذر:

بعد تحضير التربة، ينصح بالقيام بعملية البذر في عمق يتراوح بين 2 و3 صم بحيث لا يتجاوز 3 إلى 5 أضعاف حجم الحب. علما أن البذر العميق يترتب عليه إنبات بطيء وغير منتظم وبالتالي تجدير سيء، والبذر السطحي يعرض البذور إلى التلف بسبب الطيور والنمل أو في حالة الجفاف.

• في النظام المروي:

من المستحسن القيام بعملية الحدل (Roulage) لكبس التربة وحماية البذور من التلف. كما يجب مراعاة الدقة بالنسبة لرية الإنبات لأن الزيادة أو النقصان قد يؤدي إلى انخفاض في نسبة الإنبات.

• في المطري (الرطب وشبه الرطب وشبه الجاف العلوي والمتوسط وشبه الجاف السفلي):

ضرورة القيام بالحدل (Roulage) في حالة القيام بعملية البذر على تربة جافة عند غياب الأمطار لكبس التربة وحماية البذور من التلف.